Sugar hearts

English:
These sugar cubes are surprisingly easy to make. Just mix sugar with water, add a little water at a time, until the mixture takes on the texture of damp sand, the kind you use for building sandcastles. Add more sugar or water as needed until you get the right texture.

Use colouring paste if you want the hearts in colours, remember to add very little if you want pastel colours.

Tip the mixture on to baking sheets and press it firmly to a thickness of 1 cm, use a small cookie cutter and stamp out the hearts on at a time. put the hearts on another baking sheet and leave it to dry over night. Give them as gifts in cellofanbags or little paper boxes. Perfect for Valentines day, weddings, or for a hen night. But for other occasions you can just use other shapes!

Dansk:

Disse sukkerknalder er overraskende nemme at lave. Bland sukker med vand, tilsæt lidt vand ad gangen, indtil blandingen har en tekstur som vådt sand, den slags der er perfekt til at bygge sandslotte med. Tilsæt mere vand eller sukker efter behov, indtil du har den rette konsistens.

Tilsæt frugtfarve hvis du vil have farvede hjerter. Hvis du bruger flydende frugtfarve skal du nok tilpasse konsistensen igen med lidt ekstra sukker. Tilsæt meget lidt farve hvis du vil have hjerterne pastel farvede.

Vip blandingen over på et stykke bagepapir og pres det til en tykkelse på ca 1 cm. Anvend en lille småkageudstikker til at skære hjerterne ud med. Læg hjerterne til tørre over natten på et stykke bagepapir. Giv dem i gave i små cellofanposer eller papiræsker. Perfekt til værtindegave, bryllupper, polterabend eller Valentins dag. Sukkerknalderne kan selvfølgelig laves lige i den form du har lyst til, fx. blomster eller stjerner!