Cupcakes

Jeg mangler endnu at kunne kende forskel på Cupcakes og muffins. Jeg har fået det forklaret et par gange, men jeg kan alligevel aldrig huske det. Hvad jeg dog kan huske er, at jeg elsker at bage muffins, og at de spreder lykke hos stort set alle.

Billederne her er af muffins fra min fødselsdag i april.

Opskriften på min frosting:

300 g flormelis

50 g smør

125 g flødeost/friskost

Pisk først smør og flormelis sammen og tilsæt derefter flødeosten. Pisk i ca. 5 minutter til frostingen er luftig og let.

Min Kongestol

Jeg købte min kongestol for mange år siden nede hos Muhammed i Genbrugsloppen på Stefansgade; Hofleverandør af gamle møbler og sager til Casa Voltolina. Min oprindelige tanke var at stolen skulle ombetrækkes. Men jeg har aldrig fået gjort det selv, og min pengepung kan ikke overskue at få en professionel til at gøre det for mig.

Jeg var blevet godt træt af stolens oprindelige mørke træ og grøn/gule betræk, så efter mange overvejelser fik både træ, stof og søm en tur med penslen.

Lige bortset fra at malingen blev en smule ujævnt fordelt på ryglænet, er jeg faktisk ganske tilfreds med resultatet. Jeg plejer at have en pude stående i stolen og så ser man ikke den lille skønhedsfejl.

Stolen er malet med ganske almindelig vægmaling i en lys gråblå tone

Hindbærlagkage




Hindbærlagkage fra min fødselsdag i april.

Bundene er lavet ud fra min moster Lis' opskrift på roulade bunde. Cremen er flødeskum med hindbær smagt til med sukker. Kagen er pyntet med flødeskum, hindbær, jordbær, stedmoderblomster, citronmellise-blade og kageglimmer.

Brooklyn Blackout

En Brooklyn Blackout chokoladekage fra min fødselsdag i april. Lag af chokoladecreme og chokolade kage. Pyntet med stedmoderblomster, guldflager, og blåbær.

VIP Sammenskudsgilde

Billeder fra en VIP-aften.

Vi inviterede venner hjem til et fornemt sammeskudsgilde.

Alle havde en ret med hver, og arrangerede dem og serverede én efter en.

På denne måde havde vi en menu med mere end 8 retter, uden at vi som værter skulle stå i køkkenet hele dagen. Og alle fik mulighed for at brilliere med deres bedste cuisine.

Vafler

En lille overraskelse for en ven på hans fødselsdag.

vafler med flødeskum og jordbær